食材清单
青椒 200克 、 青椒 250克 、 油 2大勺 、 盐 1/2小勺 、 生粉 1大勺 、 姜 1片 、 蚝油 1大勺 、 麻辣川香汁 1大勺 、 小葱 1棵 、 剁椒 1/2大勺
烹饪步骤
1/19
猪肝片薄；
2/19
冲洗掉血水后，再清水浸泡5分钟，倒掉再用清水冲洗几遍；
3/19
加入油拌均匀；
4/19
加入盐拌均匀；
5/19
加入生粉拌均匀；
6/19
把姜切成丝加入拌均匀，然后放一边腌着；
7/19
青椒去蒂去籽切片；
8/19
小葱切段；
9/19
放分量外的油起油锅把青椒炒断生起锅备用；
10/19
放分量外的油起油锅把猪肝炒断生；
11/19
加入蚝油拌均匀；
12/19
加入青椒同炒；
13/19
加入川香汁拌均匀；
14/19
加入葱段拌均匀，装盘，放上剁椒装饰上桌。
青椒炒猪肝家常做法 扩展
食材清单
青椒 6个 、 猪肝 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 花生油 适量 、 香醋 少许
烹饪步骤
1/4
猪肝切片泡水，要勤换水，把血水泡出来，把青椒切好备
2/4
锅里放油，油热放猪肝爆炒，我比较喜欢炒老一点，
3/4
放青椒继续翻炒，加老抽，香醋，适量盐，辣椒炒到自己喜欢的熟度就好，我是炒的偏老一点
最后一步
出锅装盘
青椒炒猪肝家常做法 扩展
食材用料:猪肝350克、青椒2个、大蒜6个、淀粉
把猪肝洗干净切片，放入1汤匙料酒、1勺盐、1/2汤匙蚝油，淀粉腌制8分钟。
准备2个青椒和6大蒜头洗干净，把大蒜头切成片，青椒切成块。
烧热锅放入二勺油，把猪肝倒进去，用大火快速翻炒1分钟。
猪肝快速翻炒1分钟后，倒出来先装在盘子里备用。
重新起锅，放入一勺油，倒入切好的大蒜片，用大火爆炒出香味。
放入青椒块，用大火炒2分钟。
放入炒过的猪肝，和青椒一起再炒1分钟，然后加入1汤匙生抽，翻炒几下入味后，关火。
